Сиропы для коктейлей являются неотъемлемым атрибутом барного дела, но подходят также и для домашнего использования. С их помощью можно приготовить практически любые алкогольные и безалкогольные миксы. Нередко такие добавки используют в качестве подсластителя вместо сахара, который иногда не растворяется до конца и дает неприятный мутный осадок. Высококачественные сиропы для коктейлей лишены подобного недостатка. Они не нарушают консистенцию напитков, а гармонично дополняют их структуру и придают новые цветовые и вкусовые оттенки.
Существует множество видов сиропов для коктейлей, они различаются составом, базовыми компонентами, вкусоароматическими характеристиками. Одними из наиболее популярных являются ароматизированные фруктово-ягодные добавки, содержащие плодовые экстракты или натуральные соки. Они универсальны и подходят для приготовления легких фрешей, клубных напитков, эксклюзивных авторских миксов. Десертные вкусы, например, карамель, шоколад, орех, тирамису, брауни и т. п., широко используются для создания молочных и кофейных коктейлей. Чтобы придать напиткам яркие пряные ноты, стоит выбрать необычные сиропы для коктейлей со вкусом специй и трав: мускатного ореха, гвоздики, корицы, имбиря, мяты, тархуна и других. Особую группу составляют добавки со вкусами известных ликеров, которые не содержат спирта и являются абсолютно безалкогольными продуктами.
При выборе подходящего сиропа для коктейлей ориентироваться следует не только на вкусовые свойства, но и на другие показатели продукта. В первую очередь, он должен быть достаточно густым, концентрированным, плотным. Кроме того, показателями высокого качества являются насыщенный цвет и аромат, а также отсутствие в составе искусственных компонентов. Сиропы для коктейлей с натуральными экстрактами, без консервантов и стабилизаторов — оптимальный вариант. По мнению профессиональных барменов, только такие ингредиенты способны придавать напиткам по-настоящему приятные вкусоароматические нюансы и эффектные цветовые оттенки.
Основная тонкость при использовании сиропов для коктейлей заключается в правильной дозировке. Как правило, такие добавки выпускаются в удобных бутылках, что позволяет отмерять необходимую дозу без каких-либо сложностей. Сиропы для коктейлей имеют достаточно длительный срок хранения: в закрытом виде — до полугода, в открытом — до двух месяцев в холодильнике. Их можно всегда держать про запас и применять по мере необходимости.
