Кофе без кофеина растворимый – это прекрасная возможность насладиться любимым бодрящим напитком в любое время суток тем людям, которым по тем или иным причинам кофе противопоказан. Такой отвар не оказывает тонизирующее действие на организм человека, а вкус его практически не отличается от вкуса натурального кофе.
Декофеинизированный напиток появился на свет совершенно случайно в начале двадцатого века, когда один корабль, перевозивший кофе-бобы, попал в шторм. Поэтому всю партию сырья еще раз промыли, высушили, после чего повторно обжарили. В результате продукт полностью сохранил букет вкуса и аромата натурального бодрящего напитка, но стал меньше тонизировать организм. По сути дела, это и был первый способ получения растворимого кофе без кофеина.
Спустя какое-то время были изобретены еще десятки методов получения кофе без кофеина растворимого, среди которых самыми популярными были классический способ (при котором кофе-бобы замачивают в воде), метод выпаривания (самый эффективный, а потому дорогостоящий способ, запатентованный немцами еще в 1970 году) и водяной метод декофеинизации. К слову, декофеинизацией называют процесс удаления кофеина из кофейных зерен.
Согласно международным стандартам, декофеинизированным может считаться только тот кофе, из которого удалили 97% кофеина, а по правилам Евросоюза – 99,9%. Иногда производители добавляют в будущий растворимый кофе без кофеина несколько зерен натурального кофе. Процента кофеина в напитке не становится больше, зато букет подобного отвара становится ближе к обычному бодрящему напитку.
Фасуется растворимый кофе без кофеина обычно в красиво оформленные стеклянные банки объемом 47,7 г, 95 г, 100 г и 198 г. Такие емкости очень удобно брать с собой в дорогу или на работу – много места они не занимают, зато Ваш любимый напиток всегда будет с Вами.
В арабике содержится вдвое меньше кофеина, нежели в робусте, поэтому для получения растворимого кофе без кофеина берут именно ее. В 2004 году в одной из кофейных держав ученые нашли кофейное дерево «арабика Decaffito», в зернах которого совсем нет кофеина. Если культивирование этой разновидности будет успешно развиваться, то растворимый кофе без кофеина станет еще популярнее. Однако свежо предание, да верится с трудом…
В нашем магазине представлен огромный выбор растворимого кофе декофеинизированного от ведущих производителей. Добро пожаловать и приятного кофепития!
