Индонезия Суматра Манделинг является одним из наиболее ценных моносортов плантационного кофе в мире. Эта бесподобная разновидность арабики произрастает в северной части острова Суматра, который входит в состав Индонезии. Небольшие кофейные плантации, расположенные на высоте от 1000 до 1700 метров над уровнем моря, раскинулись по знаменитому нагорью Батак.
Моносорт Indonesia Sumatra Mandhelling по праву признан одним из лучших видов арабики с точки зрения как качественных показателей, так и вкусоароматических свойств. На формирование исключительно букета оказывают влияние не только климатические особенности каждого конкретного сезона, но и человеческий фактор (метод сбора урожая, технология обработки зерен, степень обжарки и т. д.) Традиционными характеристиками букета моносорта Индонезия Суматра Манделинг можно считать сладковатый вкус с едва уловимой горчинкой. Многие гурманы отмечают, что во вкусе напитка присутствуют тона горького шоколада и несравненный мотив свежего хлеба. Другие ценители говорят о безупречных ореховых оттенках в букете напитка, которые переплетаются с нежными травяными нотами.
Использование древних традиций органического культивирования кофейных зерен на острове Суматра позволяет отнести моносорт плантационного кофе Indonesia Sumatra Mandhelling к числу кофейных продуктов категории «супер-премиум».
