Гаитянский кофе

Гаитянский кофе — это главный экспортный товар государства, расположенного в запарной части острова Гаити, и любимчик многих кофеманов планеты. Отметим, что экономика Республики Гаити сильно зависит от кофейной промышленности, так как здешний кофе для страны, как и для многих держав Карибского бассейна, является самой рентабельной культурой. Ежегодно в стране производят свыше 40 тысяч тонн кофейных зерен, большая часть которых уходит на экспорт.

Кофе Гаити имеет длинную историю. Первые саженцы кофейного дерева привез на остров Мартиника испанец Габриэль де Клие в 1720 году, а позднее кофе распространился по всем островам Карибского моря. Стремительное развитие кофейная промышленность получила на Гаити в 1788 году, когда выращиваемый здесь кофе был способен удовлетворить половину мирового спроса.

На кофейных плантациях в поте лица трудились рабы, собиравшие и обрабатывавшие кофейные зерна вручную. Плохие условия труда привели к тому, что в 1804 году на острове прошла первая революция. Однако даже после приобретения страной независимости гаитянский кофе остался главной сельскохозяйственной культурой Гаити.

В середине позапрошлого века кофейная промышленность Республики Гаити достигла пика своего развития, а экспорт кофе вырос до немыслимых масштабов. Впрочем, после 50-х годов XIX века кофейное производство резко пошло на спад. Сокращение поставок гаитянских зерен наблюдалось вплоть до 1940-х годов, пока местные власти не предприняли ряд мер по восстановлению данной отрасли. Уже к 1949 году кофе Гаити вновь приобрел былую славу, став одним из самых востребованных продуктов на мировой арене. В то же время Республика Гаити стала третьим по величине экспортером зеленого кофе в мире, обогнав своих соседей — страны Карибского бассейна. Сегодня Гаити считается весьма выгодным с точки зрения погодных условий местом для культивирования качественного кофе. Но к сожалению, политические, социальные и природные катаклизмы, преследующие эту страну, делают невозможными регулярные крупные поставки кофе.

На сегодняшний день около 30 тысяч гектаров земли заняты кофейными плантациями, которые в наиболее благоприятные годы дают удивительный урожай. Местные фермеры используют как сухую, так и мокрую обработку кофейных зерен, а практически все процессы выращивания и первичной обработки кофе по сей день производятся вручную. К числу наиболее востребованных сортов гаитянского кофе сегодня относятся:

Барахона — это сорт кофе, культивируемый на юго-востоке страны. Он характеризуется умеренной кислотностью и насыщенным вкусом с оттенками яблок и винограда.

Гватемала — это кофе Гаити, произрастающий на юге острова и имеющий яркий вкус с тонами спелых фруктов.

Гонаив — это один из самых ценных сортов гаитянского кофе, обладающий выдающимся букетом с явными дымными и винными нотами. Наиболее крупные партии сорта гонаив страна ежегодно поставляет в Японию, поэтому найти его в свободной продаже довольно сложно.

Как известно, современный кофейный рынок предъявляет довольно жесткие требования к кофейной продукции. Огромную популярность получил так называемый органический кофе, то есть продукт, выросший в естественных условиях и не подвергавшийся химической обработке ни на стадии роста, ни на стадии производства. Тут уже бедность гаитянских фермеров и рабочих сыграла стране на руку! Дело в том, что практически весь гаитянский кофе относится к категории органической продукции, так как у местных работяг просто-напросто нет средств на покупку различных удобрений и пестицидов.

Кофе Гаити обладает поистине уникальными свойствами, которые отличают его от продукции других стран. С первого взгляда на гаитянские кофейные зерна может показаться, что они ничего особенного из себя не представляют. Внешне довольно невзрачные плоды небольшого размера округлой формы способны давать удивительный напиток с высокой крепостью, оптимальной кислотностью и ярким букетом.

Купить кофе Гаити в чистом виде на мировом рынке практически невозможно, так как чаще всего он используется в качестве важного компонента кофейных блендов. Поэтому убедительная просьбы быть крайне острожными при покупке данного продукта. Избегайте непроверенные торговые точки и не соблазняйтесь низкими ценами и скидками. Мы рекомендуем купить гаитянский кофе в нашем интернет-магазине и гарантируем подлинность всей продукции, представленной в каталоге.